Beim ersten Treffen im Jahreskreis mögen die Apfelmänner den Ersten unter den Gleichen wählen, der für das nun folgende Jahr den Ehrentitel Abellio tragen dürfe. Der Abellio verwalte das Siegel der Apfelmänner und erhalte als Zeichen seines Amtes eine apfelrote Kugel. Die Stellvertreter des Abellio mögen auf die Bezeichnung Cellerare hören. Der Geheime Rat schließlich solle sich aus drei Mitgliedern zusammensetzen, wovon einer den Apfel, einer den Abakus und einer die Kunden vertreten solle.